Notas técnicas
Alcohol: 14,1%
Acidez: 4,75 g/l
Azucar Residual: 2,6 g/l
PH: 3,6 g/l
Extracto Seco: 29,15 g/l
Rendimiento del viñedo: 80 qq/ha.
Cosecha: Manual.

Elaboración:
Maceración pre fermentativa en frío a 10º C durante 5 días.
Fermentación usando levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.

Crianza
12 meses en barricas de roble francés.

Temperatura de servicio
16º C.

Potencial de Guarda
8 a 10 años

Notas de Cata
Rojo intenso con tonos violetas, brillante. Nariz frutada con predominio de fruta de carozo, como ciruelas, cerezas y frutas de bayas maduras como frambuesas. Su nariz es fresca y en boca es franco, con muy buena acidez y notas de menta sobre un fondo de vainilla y café. Es un vino de taninos suaves y muy fácil de beber.

Notas técnicas
Alcohol: 14 %
Acidez: 5 g/l
Azucar Residual: 2,3 g/l
PH: 3,6 g/l
Extracto Seco: 30 g/l
Rendimiento del viñedo: 80 qq/ha.
Cosecha: Manual.

Elaboración: Maceración pre fermentativa en frío a 10º C durante 5 días.
Fermentación usando levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.

Contacto con roble: 12 meses en barricas de roble francés.

Temperatura de servicio
16º C.

Potencial de Guarda
8 a 10 años

Notas de Cata
Color rojo rubí intenso con tonos mas claros que viran al bordó, brillante. Nariz expresiva con notas de frutos del bosque como frutillas y casis, notas especiadas de pimienta negra, algo de morrones rojos y pimientos Calahorra. Taninos redondos y persistentes. Es un vino elegante, con muy buen cuerpo y estructura.

Notas técnicas
Alcohol: 13,9 %
Acidez: 4,8 g/l
Azúcar Residual: 3 g/l
PH: 3,75 g/l
Extracto Seco: 28,3 g/l
Rendimiento del viñedo: 80 qq/ ha.
Cosecha: Manual.

Elaboración
Maceración pre – fermentativa en frío a 10ºC durante 5 días.
Fermentación usando levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.

Crianza
12 meses en barricas de roble francés de primero y segundo uso.

Temperatura de Servicio
16° C.

Potencial de Guarda
6 años

Nota de cata
Color rojo rubí brillante con tonos suaves y atractivos. Una elegante nariz con notas florales como violetas y fruta fresca como cerezas y guindas. Las notas tostadas y la vainilla aportadas por su crianza en roble están muy bien integradas. Vino balanceado con taninos amables, buena estructura y larga persistencia.

Notas técnicas
Alcohol: 13,9 %
Acidez: 5, 30 g/l
Azucar Residual: 2,45 g/l
PH: 3,4 g/l
Extracto Seco: 30,20 g/l
Rendimiento del viñedo: 80 qq/ha.
Cosecha: Manual.

Elaboración:
Maceración pre fermentativa en frío a 10º C durante 5 días.
Fermentación usando levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.

Crianza
16 meses en barricas de roble francés de primer uso.

Temperatura de servicio
16º C.

Potencial de Guarda
10 años

Notas de Cata
Rojo rubí brillante, con tonos violáceos y gran profundidad. Nariz expresiva con notas de frutos negros, pimienta y toques florales, bien integrados a las notas de humo, vainilla y chocolate aportadas por su crianza en roble. En boca es franco, con taninos persistentes y amplio paladar. Es un vino largo y complejo que denota elegancia y potencia a la vez.