La Pradera
Viñedo:
Viñedo:
Lavalle, Junín y San Martín; Mendoza.
Rendimiento:
15.000 kg/ha
Suelo:
Arenoso, de buen drenaje y poco profundo.
Clima:
Desértico con escasas precipitaciones.
Cosecha:
Manual.
Fermentación:
Tradicional de 12ºC
Tiempo en barricas:
No es añejado en roble.
Acidez total:
5.60 g/l Ácido Tartarico.
PH:
3.60
Azúcar:
2,60 g/l.
Alcohol:
14,7 % v/v.
Varietal: Malbec 100%
Viñedo:
Uguarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.
Rendimiento:
12.000 kg/ha
Suelo:
Franco arcilloso, de buen drenaje
Clima:
Árido, con buena amplitud térmica.
Cosecha:
Manual.
Fermentación:
Tradicional de 26ºC a 28ºC
Tiempo en barricas:
No es añejado en roble.
Acidez total:
5.30 g/l Ácido Tartarico.
PH:
3.70
Azúcar:
2,70 g/l.
Alcohol:
14,2 % v/v.
Varietal: Bonarda 100%
Viñedo:
3 de Mayo, Lavalle, Mendoza.
Rendimiento:
12.000 kg/ha
Suelo:
Arenoso, de buen drenaje y poco profundo.
Clima:
Desértico con escasas precipitaciones.
Cosecha:
Manual.
Fermentación:
Tradicional de 26ºC a 28ºC
Tiempo en barricas:
No es añejado en roble.
Acidez total:
5.40 g/l Ácido Tartarico.
PH:
3.75
Azúcar:
2,80 g/l.
Alcohol:
13,8 % v/v.
Varietal: Cabernet Sauvignon 100%
Viñedo:
3 de Mayo, Lavalle, Mendoza.
Rendimiento:
10.000 kg/ha
Suelo:
Arenoso, de buen drenaje y poco profundo.
Clima:
Desértico con escasas precipitaciones.
Cosecha:
Manual.
Fermentación:
Tradicional de 26ºC a 28ºC
Tiempo en barricas:
No es añejado en roble.
Acidez total:
5.60 g/l Ácido Tartarico.
PH:
3.70
Azúcar:
3,20 g/l.
Alcohol:
14,2 % v/v.
Varietal: Shiraz 100%
Viñedo:
3 de Mayo, Lavalle, Mendoza.
Rendimiento:
12.000 kg/ha
Suelo:
Arenoso, de buen drenaje y poco profundo.
Clima:
Desértico con escasas precipitaciones.
Cosecha:
Manual.
Fermentación:
Tradicional de 26ºC a 28ºC
Tiempo en barricas:
No es añejado en roble.
Acidez total:
5.30 g/l Ácido Tartarico.
PH:
3.72
Azúcar:
3 g/l.
Alcohol:
15,3 % v/v.
Varietal: Chardonnay 100%
Viñedo:
3 de Mayo, Lavalle, Mendoza.
Rendimiento:
12.000 kg/ha
Suelo:
Arenoso, de buen drenaje y poco profundo.
Clima:
Desértico con escasas precipitaciones.
Cosecha:
Manual.
Fermentación:
Tradicional de 12ºC
Tiempo en barricas:
No es añejado en roble.
Acidez total:
5.33 g/l Ácido Tartarico.
PH:
3.40
Azúcar:
1,85 g/l.
Alcohol:
13,6 % v/v.
Varietal: Torrontés 100%
Viñedo:
3 de Mayo, Lavalle, Mendoza.
Rendimiento:
10.000 kg/ha
Suelo:
Arenoso, de buen drenaje y poco profundo.
Clima:
Desértico con escasas precipitaciones.
Cosecha:
Manual.
Fermentación:
Tradicional de 12ºC
Tiempo en barricas:
No es añejado en roble.
Acidez total:
5.45 g/l Ácido Tartarico.
PH:
3.53
Azúcar:
1,92 g/l.
Alcohol:
13,3 % v/v.
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